찾아오시는길 | 로그인 | 회원가입 | 자유게시판 | 목차보기 | 즐겨찾기+
MONTHLY FOCUS | BRAND KOREA | ECONOMY TOP-CLASS | EDUCATION | ISSUE&PEOPLE | WELL-BEING LIFE | TRAVEL | MEDICAL | WIDE CULTURE | NEWS

국악 중흥의 서막
조선시대의 추석 풍경
스무 살 된 제천국제음악영화...
한국 방문의 촉매제
청년작가를 발굴·지원하는 글...
건강한 미래를 열어가는 바이...
순수한 천연재료로 건강과 행...
영화의 도시 스무 살, 전주
진지하면서도 유쾌한 하이브리드(hybr...
녹지대/위대한 그의 빛/진실을, 오로...

Home > BRAND KOREA
생활 속의 차 문화를 지향하는 보이차 전문점 ‘진향당’

진향당 홍두표 대표 | 2024년 07월호 전체기사
twitter facebook me2day 요즘 인쇄

a.jpg

보이차(普洱茶)는 중국 윈난성 남부 지방에서 생산된 발효차의 일종으로, 독특한 향과 색을 지니고 있으며 미생물로 발효한 후발효차 혹은 흑차에 속한다. 보이차는 특히 청나라 황실에서 큰 사랑을 받은 것으로 잘 알려져 있으며, 오늘날 우리나라에도 녹차와 홍차만큼이나 많은 이들이 즐겨 마시고 있다. 이러한 가운데 부산광역시 기장군에 있는 전통 보이차 유통 전문 업체 진향당(대표 홍두표)이 주목받고 있다. 본지에서는 부담 없이 보이차를 비롯한 차 한잔하기 좋은 곳으로 명성을 떨치고 있는 진향당 홍두표 대표를 만나 보이차에 관한 다양한 이야기를 들어보았다.  

진향당은 진한 차향 가득한 보이차 전문점으로 1층과 2층으로 이루어져 있다. 1층에서는 보이차, 대추차, 팥빙수 등을 즐길 수 있으며, 2층에서는 보이차에 관한 설명과 함께 다양한 차 도구도 만날 수 있다. 특히 진향당은 판매용 명품 보이차를 무려 3,000여 종 보유하고 있을 뿐만 아니라 시음용 차 역시 약 600여 종 지니고 있다. 이를 바탕으로 진향당 홍두표 대표는 이곳을 방문하는 이용객들에게 보이차를 소개하는 동시에 보이차 음용 생활화를 선도하며 화제의 중심에 섰다. 이처럼 오랜 세월 보이차 대중화에 힘쓰고 있는 진향당 홍두표 대표는 ‘고농축 보이차를 이용한 팥빙수의 제조방법’ 등 차 관련 특허만 10여 개 보유 중인 것은 물론 억제성 신경 전달 물질 가바(GABA) 성분이 함유된 ‘가바 보이차’ 개발에도 성공하며 눈에 띄는 행보를 잇고 있다. 여기에 더해 그는 약 4년 전부터 개인 유튜브 채널 ‘홍반장의 보이차 생활’을 운영 중인 것을 비롯해 밴드, 인스타그램 등 SNS를 적극적으로 활용하며 대중 및 고객과의 소통에 최선을 다하고 있다. 그 결과 홍두표 대표는 최근 ‘2024 스포츠서울 라이프특집 이노베이션 리더 대상’에 선정되는 영예를 안았다.


다양한 차를 시음할 수 있는 진향당

“술을 마시지 않는 저는 자연스레 차를 많이 접하게 됐습니다. 저는 커피만큼이나 차 역시 많은 분이 즐겨주셨으면 좋겠다는 마음에서 누구에게나 다양한 종류의 차를 시음해 볼 수 있는 기회를 제공하고 있습니다. 또 소비자 니즈에 맞춰 차를 권유할 때도 있지만, 처음 방문한 분에게는 차를 판매하지 않습니다. 이는 제 철칙이죠. 차는 편안한 분위기에서 자유롭게 음미해야만 그 진미를 느낄 수 있고, 무료 시음한 대가로 차를 구매해야 한다는 부담감을 고객 여러분에게 주지 않기 위해서입니다.”

진향당에서는 보이차 팥빙수, 보이차 찰보리빵, 수제 대추차 등 다양한 메뉴를 선보이고 있다. 요즘처럼 무더운 여름에는 특히 보이차 팥빙수가 고객의 많은 사랑을 받는다고 하며, 냉온수로 침출하는 스틱형 티백 제품인 ‘가바 보이차’도 생산분이 전량 동날만큼 큰 인기를 얻었다. “감마 아미노부티르산(GABA)은 불면증과 불안증 완화 등을 돕는 것으로 알려진 물질로 주로 차에 함유됩니다. 진향당은 이러한 가바 물질을 활용한 ‘가바 보이차’, ‘가바 홍차’, ‘가바 백차’, ‘가바 녹차’ 등을 액상 차 형태로 출시해 완판을 기록했습니다. 이렇듯 고객 여러분의 뜨거운 성원에 보답하고자 진향당은 액상 차 제품들을 점차 상용화해 나갈 계획입니다.” 여기에 더해 진향당은 보이차 소금 특허도 등록해 놓은 상황이며, 앞으로도 연구전담부서를 통해 보이차 관련 신제품을 지속해서 선보일 전망이다. 홍두표 대표는 차를 고를 때는 자신의 취향, 입맛, 체질 등을 전체적으로 고려하되 다시 마시고 싶은 생각이 드는 제품을 선택해야 한다는 견해를 밝혔으며, 진향당은 보이차를 비롯한 차 대중화를 위해 계속해서 힘쓰겠다고 밝혔다.


생활 속의 차를 추구

진향당 홍두표 대표는 티 아카데미도 운영하고 있다. 티 아카데미에서는 초급, 중급, 고급반으로 나누어 보이차에 대한 강의에 한창이며, 젊은 층부터 중‧장년층까지 다양한 연령대가 수업받고 있다. 이를 통해 진향당 홍두표 대표는 국내 보이차 인구 저변을 성공적으로 넓혀나가고 있다.

“보이차는 차일 뿐입니다. 절대 차를 약으로 생각해서 드시면 안 됩니다. 물론 차가 우리 몸에 좋고 효능이 있는 것도 사실입니다. 하지만 차를 마시는 이유 자체가 치료 목적이 되면 안 된다는 생각입니다. 차는 그저 차일 뿐이라고 생각하는 게 가장 좋습니다. 치료 혹은 다이어트 목적으로 차를 즐기는 일각의 문화가 하루빨리 변화하기를 바랍니다.”

같은 맥락에서 진향당 홍두표 대표는 ‘생활 속의 차’를 추구한다. 커피가 어느덧 우리 생활 속에 자리매김한 것처럼 차 역시 기존의 높은 문턱을 낮추고 생활 속의 차가 되어야 한다는 것이다. 이를 위해 진향당 홍두표 대표는 국내에서 가장 저렴한 가격으로 보이차를 음미할 수 있도록 하는 것은 물론 보이찻집 중 가장 빨리 문을 열고 연중무휴로 언제나 차를 즐기려는 사람들을 맞이하고 있다. 앞으로도 진향당이 생활 속의 차 문화를 선도함으로써 부산을 넘어 우리나라를 대표하는 보이차 전문점으로 성장하기를 기대해 본다.   

twitter facebook me2day 요즘 인쇄
우리 술을 널리 알리는 전통주 앰배...
합리적 가격의 맛있는 초코케이크로 ...
전국의 맛있는 빵집을 찾아다니는 ‘빵지순례’가 하나의 문화로 자리 잡...
국민의 생명과 재산을 보호하는 국내 ...
한국전기안전공사에 따르면 전기화재의 80% 이상은 전기 스파크 사고다. ...
누구나 쉽게 유능한 온라인 마켓 셀러...
오는 10월이 되면 이커머스 전문기업 ㈜위드아이제이(대표 신혜원)가 설립...
가면을 쓴 또 다른 ‘나’
역사가 살아 숨 쉬는 오스만 ...
걸으며 마주하는 이스탄불의 ...
세계를 대표하는 맥주의 성지
삶의 좌표를 찾아 해결책을 ...
핑거 페인팅 기법의 혁신으로 ...
색채에 담긴 그녀의 미학 상...
동양화의 아름다움을 세계에 ...
전방위적인 동시 치료로 환자들의 빠...
혁신적인 리스크 관리로 면역 신약을...
진심을 다하는 동물치료로 반려 가족...


회사소개 | 찾아오시는길 | 광고문의 | 회원가입약관 | 개인정보취급방침 | 자유게시판 | 목차보기
상호: (주)이코노미뷰 | 주소: 서울특별시 광진구 군자동2-51 영진빌딩402호 | Tel: 070-4727-6728 | Fax: 070-4727-6488 | 사업자등록번호: 206-30-93967
E-mail: whitetyk@naver.com | 블로그주소: http://blog.naver.com/economyview
Copyright ⓒ http://economyview.co.kr. All rights reserved.